MILSEAN - EL PRIMER WHISKY DE GLENMORANGIE ENVEJECIDO EN BARRICAS DE VINO
May 21, 2016- MILSEAN - THE FIRST WHISKY OF GLENMORANGIE AGED IN WINE CASKS -
On the Whisky World Day (May 21st) we publish a food & drinks post to write our experience in tasting Milsean, the first whiskey Glenmorangie (Scottish distillery), from the LVMH group, aged in wine cask deeply toast. This time we went to Madrid, in the Salamanca district, to discover the world of whisky tasting. We are not experts, so we tell, as in other occasions, our nice experience.
Una de las cosas fundamentales cuando se habla de cualquier bebida es el agua que se usa. En este caso, el agua que usa Glenmorangie proviene de las colinas Tarlogie Springs, y usan los alambiques más altos de Escocia produciendo un sabor extremadamente ligero.
One of the fundamental things when talking about any drink is the water used. In this case, the water used by Glenmorangie comes from the Tarlogie Springs hills, and they use the highest stills in Scotland producing an extremely light taste.
Un experto en whisky no usará copa de balón. También nos explicaron, que una frontera importante en los años de un whisky son los 25 años. Así, en esta cata probamos cuatro whiskies de Glenmorangie con excelente maridaje bien seleccionado, desde los 10 a los 25 años, incluyendo el último lanzamiento de la galardonada colección Private Edition de Glenmorangie, Milsean.
An expert on whisky not use ballon glass. They explained us that an important frontier in the years of a whisky is 25 years. Thus, in this tasting we tried four whiskies from Glenmorangie with well selected excellent pairing, from 10 to 25 years, including the latest release of the award-winning Glenmorangie Private Edition collection, Milsean.
Comenzamos la cata con su whisky de 10 años, The Original, que representa el whisky más joven de la destilería, con 40 grados (con esencias de melocotón, vainilla, naranja). El maridaje lo hicimos con espaguetis con carbonara, delicioso, jamás pensamos que una cata de whisky nos transmitiría tantas sensaciones. El segundo whisky fue uno de 18 años, Extremely Rare, acompañado de nigiris de salmón, ideal. En este whisky se usan barricas exógenas (Jerez), y algún que otro secreto, siendo un poco amontillado (fruta más madura, uva pasa, balsámico, chocolate, frutos secos). Tiene un buen equilibrio, con 3 grados más de alcohol que el anterior, pero no siendo agresivo.
We started the tasting with their whisky of 10 years, The Original, which represents the youngest whisky of the distillery, with 40 degrees (with essences of peach, vanilla, orange). The marriage was done with spaghetti carbonara, delicious, never thought a whisky tasting would transmit us so many sensations. The second whiskey was one of 18 years, Extremely Rare, accompanied by salmon nigiris, ideal. In this whisky they use exogenous barrels (Xerez), and some other secret, being a little amontillado (more mature fruit, raisins, balsamic, chocolate, dried nuts). It has a good balance with 3 degrees more of alcohol than the previous one, but not being aggressive.
El tercer whisky que probamos fue el de 25 años, The Quarter Century, con 43 grados, más tiempo en barricas de vino (haciéndose notar los aromas de moras, cerezas, chocolate, café, con ciertas especias). El acompañamiento perfecto, un solomillo de hojaldre. Y por último, el tan esperado Milsean, el primer whisky de Glenmorangie envejecido en barricas de vino, con 46 grados, controlando el aroma, sin ser fuerte en nariz. El sabor es como cereza, con un estupendo dulzor (hipotético más que real), y lo importante, sin perder la personalidad del whisky (perfumado, dulce, picante, con notas de caña de azúcar, frutas maduras, y algo de tabaco dulce al final). Milsean se ha elaborado usando barricas de roble previamente con Bourbon y durante varios años en barricas de vino, lo que han conseguido esas notas dulces. Y acompañando esas notas dulces qué mejor que un delicioso postre tipo brownie de chocolate.
The third one was their whisky of 25 years, The Quarter Century, with 43 degrees, more time in wine barrels (being noted aromas of blackberries, cherries, chocolate, coffee, with certain spices). The perfect accompaniment, a sirloin beef. And finally, the so expected Milsean, the first Glenmorangie whisky aged in wine casks, with 46 degrees, controlling the aroma, not being strong on nose. It tastes like cherry, with great sweetness (hypothetical more than real), and an important aaspect, without losing the personality of the whisky (scented, sweet, spicy, with notes of sugar cane, ripe fruits, and some sweet tobacco at the end). Milsean has been made using oak barrels previously with Bourbon and during several years in wine casks, achieving those sweet notes. And to pair those sweet notes what better than a delicious desert like a kind of chocolate brownie.
The third one was their whisky of 25 years, The Quarter Century, with 43 degrees, more time in wine barrels (being noted aromas of blackberries, cherries, chocolate, coffee, with certain spices). The perfect accompaniment, a sirloin beef. And finally, the so expected Milsean, the first Glenmorangie whisky aged in wine casks, with 46 degrees, controlling the aroma, not being strong on nose. It tastes like cherry, with great sweetness (hypothetical more than real), and an important aaspect, without losing the personality of the whisky (scented, sweet, spicy, with notes of sugar cane, ripe fruits, and some sweet tobacco at the end). Milsean has been made using oak barrels previously with Bourbon and during several years in wine casks, achieving those sweet notes. And to pair those sweet notes what better than a delicious desert like a kind of chocolate brownie.
Esperamos que os guste el post, a nosotros nos encantó esta experiencia de cata de whisky! Y si tienes alguna duda puedes como siempre preguntarnos en los comentarios o en alguna de nuestras redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter. Bss!!
We hope you like this post, we liked this experience tasting whisky! And if you have any question you can as always ask in the comments or in any of our social networks: Facebook, Instagram or Twitter. Kiss!!
2 comentarios
Me gusta esta bebida aunque no soy ninguna experta. Ahora bien, tengo un tío que es capaz de captar cada uno de los matices. Le encantará leer esta entrada.
ReplyDeleteBesotes
http://www.mybeautrip.com
Gracias, pues esperamos que le resulte interesante. A nosotros, cuando íbamos al evento de cata de whisky nos resultó bastante curioso, y nos encantó!
DeleteBesos, Javi y Nadia